«Уметь прислушиваться к лозе и вину»

Наши методы

Возврат к истокам...

Наши методы

Вспашка междурядий с использованием лошадиной тяги, специально приготовленный компост, тщательная селекция черенков для посадки, сортировка и сбор винограда в момент его отимальной зрелости, ферментация под воздействием «родных», натурально присутствующих в ягодах дрожжей, ароматерапия, натуропатия, длительная выдержка на осадке в бочках (80%) и в ёмкостях из нержавеющей стали (20%), последующая особо долгая выдержка в бутылках в погребах, отказ от купажирования – ассамбляж только из виноматериалов одного года, использование сульфитов в ничтожно малых количествах… и ещё несколько тщательно оберегаемых секретов виноделия…

l’abus de l’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

the abuse of alcohol is dangerous for health, consume in moderation

Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Будьте умеренны в употреблении алкоголя.